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Archivo de la etiqueta: Japón
Adiskidetasunaren zuhaitzaren kimuak
Nunca podremos agradecer lo suficiente lo que los japoneses han hecho por nosotros, pero siempre hemos tenido claro que, aunque fuera de forma simbólica, su apoyo y solidaridad tenían que quedar reflejados en la cocina. De esa creencia surgió la … Sigue leyendo
Amuletos japoneses
Nuestros colegas japoneses no dejan de sorprendernos. Si la visita de Setsuko rompió todos nuestros esquemas, ahora nos han enviado unos amuletos para que nos protejan de las catástrofes. Los omamoris, en la imagen de arriba, son amuletos de protección. … Sigue leyendo
Una placa en la nueva cocina de Mugaritz
Este domingo por la noche vino a vernos alguien a quien tenemos un cariño especial: Setsuko Yuki. Además de ser una de las gourmets más importantes de Japón, coordina varios programas de televisión y proyectos gastronómicos de todo tipo y … Sigue leyendo
